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Court message pour prévenir que ce blog ne sera certainement pas mis à jour avant fin décembre. Je pars d'ici 2 heures direction Oslo, puis le grand Nord, la Suède et enfin un retour en France le 17, avec étape à Lille jusqu'au 20. Comme je sais qu'à moitié où on va dormir, je n'ai aucune idée des connexions Internet auxquelles j'aurai accès durant ces 2 semaines, mais je ferai un compte rendu détaillé à mon retour !

Le Brasserie des Frères Fantoft

Quand on vient de Lille, la bière, on aime bien ça. Quand on arrive en Norvège, la bière, c'est vraiment pas bon, et c'est cher. Si on s'en tient à ces deux affirmations, on comprend clairement que les mois à venir vont pas être doux. La solution tient donc dans ce merveilleux procédé assez répandu ici : la bière faite maison. Dur à croire au début, mais au fil des mois la résidence s'est transformé en grosse brasserie. Voilà la recette :

Première étape, se doter du matériel : un bac de 23 litres, une pompe pour transférer le précieux liquide en bouteille, une boîte contenant ledit liquide encore sous forme de pâte, des bouteilles qui vont pouvoir être fermées avec des capsules et un petit appareil sans nom qu'on appelera "petit appareil à capsules".

Seconde étape, transvaser la pâte dans 2 litres d'eau très chaude pour dilluer le tout, puis ajouter les 21 litres restants ains qu'un kilo de sucre (de la quantité de sucre ajoutée dépend le pourvcentage d'alcool). On remet le couvercle avec un petit filtre au dessus, et on laisse tout ça tranquille pendant une semaine.

Troisième étape, la mise en bouteille, après une semaine de fermentation en bac (sans oublier de mettre au préalable une demi cuillière à café de sucre dans chaque bouteille) puis mettre les capsules.

Il faudra encore patienter une dizaine de jours après la mise en bouteille pour déguster une bière plutôt pas mal au final. Le tout pour la maudique somme de 3-4 euros pour 7 litres chacun. Et on peut même varier les plaisirs : bière blonde, brune, danoise, écossaise, mais c'est pas tout puisque la gamme s'étend au vin blanc, rouge, etc. On songe vraiment à se mettre à l'export...